“浩宇,所以你打算开一家火锅店吗?在辣川省?”
赵玉书满脸的无奈,他是怎么都没想到,一向机智的周浩宇,居然也有犯傻干蠢事的时候。
要知道,本身在辣川省搞餐饮,就属于困难开局了,火锅店的话,那更是地狱难度。
辣川省火锅王国的称号,那可不是吹着玩的。
在这边开火锅店,你哪怕有两把刷子,那也很容易暴毙的。
就像郭老板,他自创的火锅料其实蛮不错的,哪怕味道方面有些不足,但那也能在辣川省外的地方乱杀。
总而言之,在辣川省开火锅店,怎么都不算是一个理智的选择。
周浩宇笑笑,道:“我可没说要开火锅店啊。”
此言一出,众人皆是傻眼了。
这你把店都打包买下来了,然后又说不开火锅店,那不纯纯花冤枉钱嘛!
要知道,如果不是为了打包购买设备、配方、人员,根本就花不了十万块这么多的。
“我打算开一家综合各种饮食的多功能餐厅。”周浩宇紧接着又说道。
“多功能餐厅?”
赵玉书忍不住重复了一遍,他万万没想到,周浩宇的思维居然如此活跃。
是啊,辣川省火锅店众多,炒菜馆也多如牛毛,无论开什么餐饮店,那都有着无数同行,面对着大量强有力对手的竞争。www.panguxs.org 盘古小说网
然而,要是开一家综合性的多功能餐厅,却是能够在一定程度上规避掉大部分竞争压力。
“这不跟咱们的速食店没什么区别嘛。”周雪吐槽了一句。
闻言,周浩宇摇了摇头,耐心解释道:“乍一听似乎是一样的,可实际上却完全不同。”
“速食店毕竟冠有速食的头衔,任谁都会觉得这里是一个吃快餐的地方。”
“然而,多功能餐厅就不一样了,无论是速食类的快餐,还是炒菜米饭、火锅串串,都是可以有的。”
周浩宇略显兴奋道:“只要想,我们甚至可以加入西餐、日料等等等等。”
听到这里,众人也是反应过来了,初步了解到了多功能餐厅有多么强大的扩展性。
赵玉书道:“浩宇,还得是你啊,你这脑子不知道是怎么长的,总能想到这些个跨时代的鬼点子。”
对于赵玉书的夸赞,周浩宇倒是稍稍有些不好意思。
这哪里是他的鬼点子,分明就是餐饮界未来的发展趋势,他只不过是直接拿来用罢了。
多功能餐厅的话,品牌就可以打造出来了,以后无论是在什么地方,甘甜省也好,辣川省也罢,甚至是其他省,甚至是其他国家,这个品牌都是可以发扬出来的。
毕竟,多功能餐厅主打的就是一个灵活多变、因地制宜,在哪里都是可以吃得开的。
“品牌名就叫桃花源。”
周浩宇沉吟许久,总算是把品牌名给确立下来了。
原本他想用周记这个名字的,但这样的话,未免有些过于个人主义了。
桃花源的话,则是代入了村子,也代表着周氏集团的根源。
做人也好,做生意也罢,都不敢忘了根儿啊。
“这名字好!”
“桃花源一听就让人很向往呢!”
“哥你偶尔还是能起出好名字的嘛!”
众人对于这个名字,那也是相当喜欢的。
就这样,日后改变世界餐饮界格局的桃花源,就这样诞生了。
虽说不开火锅店了,但店内的装潢也不会浪费掉。
周浩宇打算在原有基础上,进行一些小小的改动,反正原本也是个餐厅,根本方面来说没有什么硬伤,调整起来也很简单。
至于人员配置,周浩宇也不打算过多变更,毕竟这些都是正儿八经的厨子,要是水平过关的话,留下来也是没有问题的。
当然了,还是得让狗大厨考核一下,合格的留下来,不合格的只能辞退了。
考核之后,八成人留下来了,只能说到底是辣川省,随随便便找个厨子,跑其他省估摸着都是大厨级别的。
“掌柜的,火锅底料配方怎么处理?”
狗大厨带来了配方,这个色香俱全的半成品极品火锅底料,充斥着惋惜,它要是味道方面能好一些,怕是将要成为一代传奇商品。
可惜啊,就差了点儿味道。
周浩宇同样觉得惋惜,他之所以愿意拿出十万块打包买下这个店,其实还是有着看重这份配方的缘故。
“苟大厨,