第0022章 坨坨肉
在昨天接到上级电话后，村支书和村长就商量了一下接待上级下派干部的工作和生活安排问题。
工作问题两人达成了一致：全力配合下派干部的工作，毕竟是来自于州zhèng fu的干部，毕竟是代表着上级领导的。但有一点，如果这位干部出现了严重的错误，两人相约还是要一致抵制的。
生活问题就是吃住的问题了，这个问题比较简单，村支书家里小，条件相对也比较差，而村长家里就好多了，村长的儿子在外面混得还不错，不久前才建成了全村最大最气派的木屋，地方大房间多，自然就是安排下派干部住宿的最佳地点了。
关于吃是个麻烦事。
因为以前也有过下派干部驻村，但是除了好酒好肉的伺候着，还得看对方脸sè。一般来说对方从不谈生活费的问题，驻村时间一到，拍拍屁股走人了事，给村里留下一屁股烂帐。所以两人商定，这吃的问题还是由村上解决吧，总得把干部伺候好再说，大不了到时候到乡里要点钱解决村里缺钱这事。
杨杜宁看看时间，快十二点了，这正是城里人吃午饭的ri子，在这里倒是没几家人会做饭，村民们都习惯了吃两顿，早上九点过吃一顿，下午三点过再第二顿，一天的饮食也就完成了。其实这倒不是什么好习惯，只是以前大家穷啊，所以也就一天只吃两顿了。
今天中午能吃到饭，估计也是主人家怕城里人来这里吃饭不习惯，特地按三顿饭的习惯做的饭。彝族人热情好客、纯朴善良，就算是穷，但是也是一定要把客人吃好喝好陪好，他们觉得只有自己人好才会有客人。
也不客气，杨杜宁也没管明哥那有些难看的脸sè，对身边支书和村长哈哈笑道：“别说我还真是饿了，今天早上就喝了点稀饭。”
村长吉克阿呷看杨杜宁没有任何推辞，笑得非常灿烂。
杨杜宁也不客气，笑道：“谢谢村长啦，今天应该是有好口福了，我都想飞过去了。”
村长家离书记家不远，几分钟就到了，路上明哥可是规规矩矩地跟在后面，他可是见识过这位萧干部的厉害，平时仗着自己五大三粗力气大，倒也是在城里混了一点小名声，可人家是高手啊，自己和四个小弟都没看清楚就被放翻了，人家还一点事都没有。明哥虽然浑，但人倒还实在，打不过就服了，这也没什么丢人的。
到了村长家，杨杜宁便喜欢上了这里，好久没有住过这么原汁原味的木楼了。村长家的两层房子全用木材建成，看上去还没建多久，仍然散发着木头原本的香味，木头也不上漆，就那么原始，但却那么自然。
等大家在堂屋（客厅）坐定，杨杜宁就看见一个四十岁左右的妇女牵着一头猪从门口走过，猪不大，大概也就三四十斤的小猪，然后吉克洛明也跟着出去了。
客厅中间的饭桌上排了三瓶白酒，摆了一个碗，杨杜宁会意地一笑，知道今天喝的是转转酒了。菜也没上，吉克阿呷便打开一瓶酒，把碗里倒满了酒，然后递给杨杜宁。
杨杜宁也不说，接过酒碗，喝了一口，然后递给村长，这是必须的，要递给主人，吉克阿呷也喝了一口，然后再递给了沙马尔子，沙马尔子也喝了一口，然后把碗递给杨杜宁。杨杜宁接了放下，总还是得说点什么吧。
“村长，今天应该是坨坨肉吧？好久没吃了，很想念哦。”杨杜宁已经知道今天村长待客是用猪了。彝家待客，是根据来客的身份、亲疏程度分别以牛、羊、猪、鸡等相待。在杀牲之前，要把活牲牵到客前，请客人过目后宰杀，以表示对客人的敬重。酒是敬客的见面礼，只要客人进屋，主人必先以酒敬客，然后再制作各种菜肴。刚才那只小猪就是今天待客的动物了。杨杜宁自恃自己的身份也大概就是这个水平了，如果自己没有州里下派干部的身份的话，估计今天也就杀鸡了。当然，如果杨杜宁老头子来的话，肯定是杀牛了。
幸好杨元庭自己比较注意这事，知道自己如果去彝家做客的话，别人杀牛真的可惜了，吃又吃不完，又让主人家损失了一头牛，所以几乎不到彝家去吃饭。
坨坨肉是彝族特有的一种食物制作方式，是将猪肉或羊、牛肉按三两到半斤左右一块砍好，用冷水煮熟，不下任何佐料，包括盐（有的彝乡则会加入自制的药材，药味很淡）；肉七到八成熟后捞起，再撒蒜水、盐及花椒等就可以上桌了。吃时需用双手拿肉。其味非常鲜美，因煮时不能烂炖，而是看“火候”，“火候”一到即熟，“火候”不到则肉生，“火候”稍过则肉变得有些硬。
不到半个小时，那应该是村长老婆的妇女便用筲箕把做好的坨坨肉端了上来。吉克阿呷招呼儿子也一起上了桌，四个人便大口喝酒大块吃肉，吃得杨杜宁好不爽快，就是在最后被主妇硬逼着吃了一大碗米饭后撑得他快翻白眼了。
这一顿一直吃到了下午三点，三瓶白酒全部搞定，书记和村长都喝多了，两人都被杨杜宁劝去休息了。然后杨杜宁对不敢放开喝酒的吉克洛明手一招，出了村长家向古海边走去。
他要想把村子里的人统一起来，心往一处想劲往一处使，那就必须先解决村长一家的问题。
虽然说是穷庙富方丈，但看上去村长家的问题也不大，想必村里人应该对村长家是有意见的，一定要解决，不然什么事情都做不好。
那就先从吉克洛明突破。
洛明虽然有点浑，但是杨杜宁知道，如果这样的人收服了，他一辈子都不会再背叛，只会念着你的好，对于海子村的发展，那是大有好处。
明哥不敢多语问有什么事情，只好跟在杨杜宁后面，心里忐忑不安，不知道杨杜宁这猛人有什么事，总不成还要算那天的帐吧？可那天可是自己吃了大亏啊。
