“老爷夫人也真是，该管的时候倒不管了！”

田世舒可管不了这些。她还得切一些纸张，这个活可不好干，她没有那么锋利的刀。

不过好在她只是实验用，倒不用准备多少。

正琢磨着，孙妈又过来了。“姑娘啊，二少爷刚杀了三只鸭子，还有那老些鸭蛋，这么热的天，能不能放坏了啊？”

“孙妈，你先帮我把鸭子收拾出来，我一会儿过去用饭，顺便教你怎么卤鸭子。”

“那成，老爷夫人的饭食我已经送过去了，您也快着点。我先回去收拾了。”说着就往外跑。

“孙妈，不用急啊，慢着点。”

三只鸭子才六瓣鸭头、六只鸭掌、鸭翅、鸭舌就更少了，她索性把鸭肉都卤了，连同鸭脖和锁骨一块做了。

孙妈也是服了，这点点东西用了一大锅卤料，同样是卤料，这怎么和铺子里的完全不同。

姑娘也是黑心的，鸭内脏就没有扔的，连鸭肠都得洗出来卤了。也不知是不是姑娘有啥特殊癖好，当初那猪大肠……想想还是……欸……

田世舒望着孙妈一言难尽的表情嘿嘿直乐。

“放心吧，保证把您这锅料翻倍赚回来。”

“那成，我可信姑娘的了。”

后来她发现她信的太早了。

她姑娘竟然把好好的鸭蛋用生石灰、面碱和草木灰霍霍到一块包了，最后还用稻糠裹了放进坛子里。

“姑娘，今天是玩泥巴还没玩够吗？”孙妈一脸幽怨地问，“可惜了那么好的红茶，还有盐。”

“就不心疼鸭蛋吗？”田世舒哈哈大笑，这小老太太太好玩了。

“为了防止我做肥皂时候的失误再现，我可是下狠手放料了。孙妈你要祝我成功啊。”

“成！老奴都给你记着呢！您这么能折腾不可能不成功！”

“嘿嘿借你吉言。这个缸得两个月才能开封哈。”

“哎哟！知道了，姑娘以后还是少进厨房的好，您这一天把厨房的料都用空了。”

“哈哈明日姑姑来，咱们就用白水煮东西招待她好了。”

孙妈闻言也哈哈大笑起来，“你姑姑怕是要伤心了。”

主仆两个说了一会话，锅里的香味四溢，两人的口水越来越多了。

“我天！这味道咋这么怪！”孙妈妈吞着口水道。

停火一刻后，田世舒等不及，把鸭脖等物捞出来，放进铁质的平板上，塞进了面包窑，小火慢烘，勤翻面。

忙活了一小天的两人总算吃到这一口！孙妈道：“明日请你姑姑喝酒。”

田世舒点头，这俩是老酒鬼了。赶紧闻音知雅意，回房抱了一坛子她酿的米酒过来。

她装了一盘给爹娘送过去，请他们点评点评。

要她自己说，味道还不够足，火候有些过了 ，至于辣度不够这个不能算，茱萸到底差点意思。

卤肉店面向的是劳苦大众，夏收时节出来务工的人都回家去了。

看店的三小只先去会合了张秀芳，然后带着田世昌一起到山庄来了。

今年庄子上可以说是大丰收。这批稻种根茎粗，抗伏倒，穗大粒饱。最近半个月一直天气晴好，李传福担心后边变天，决定提前收粮，争取颗粒归仓。

轰轰烈烈的抢收在李传福的主持下开始了。

家里只留了田立人夫妻、孙妈和孕妇刘小花。罗氏也进了灶房张罗着一群人的一日三餐。田世舒每日都要去县里采买肉食，不仅是自家要吃，长工们也得补充营养。他们这些人长年劳作，身体亏空本就多，这么高强度的工作，她是真怕把人累趴下，她每到一户都要强调不准省这口吃的。

田家的几个小废柴没干过农活，紧急培训了赶车技术，全都做了车夫，半个月后都成了老把式，肤色也上了几个加号，田骄再也不是独树一帜的那个了。

田傲还挺骄傲，“姐姐，我现在是干嘛嘛行，吃嘛嘛香。”

田世昌许久不散的郁气得到了疏解。

田世舒都不敢照镜子，这脸不仅黑它还起皮了！再好的防晒霜也没顶事。

张秀芳直言没有十只鸭子不足以弥补她受伤的心灵。

因为稻草还有些绿意，并不急着脱粒。稻谷被两两一组立在打谷场。

打谷场在山上，既是防火隔离带，也是场院，这会儿，水稻就像一个个哨兵立在那。不过场院可放不下这么多粮食。山下还集中放了一批。

田世舒几乎买空了县里的油布，她还在木匠铺取回两个奇形怪状的，装了两个大型狼牙棒的木头车，这真是做的人和看的人都不知这是个啥。

她走前又留下谷风机的图纸，让师父做出来。木匠师傅可不管自己做的是什么，这个小姑娘出手大方，一台机器给他十两银子，又不是啥好木头，他上哪再碰上这样的好东家的。

当她把脱粒机拉到山下演示过用法，众人才惊叹，这也太好用了吧！脚一蹬就能脱粒了！这活谁不想干？

一台机器能容纳两人脱粒，再有两个传递稻谷的，这两台机器只需要八个人一天就能打出十二三亩的稻粒。最关键的是操作这机器不费力，老人孩子也能干。李传福带头留下脱粒，李染带青壮年开始收拾山地。

山地是新开的荒地，大豆种得最多，此时也进到收割期了。

牛马喜欢吃豆子，这时候不得不给它们带上笼头，倒不是心疼那点粮食，而是豆子进肚子会膨胀，每年都有牛因为偷吃豆子胀死的。

这时候的大豆不像后世粒粒饱满，反倒大多数都有虫磕过的痕迹，八十亩的黄豆看着就让人腿软心慌，更何况割下来才是第一步，还有脱粒，还要晾晒挑出良种。

田世舒甚至有点抱怨这时候的人怎么这么实心眼呢，去年冬天这庄子他们家都没管过，这些长工自发的干活竟然开出来这老些地！要知道他们最趁手的工具就是锄头了。要不是她忽然想起来打造了一些叉子镐头送过去，还不知道得用手捡到什么时候去。

她放火烧山更是吓坏了他们。后来听说是圈出一块烧一块，且大家都得看着才略略放心。不过背后也没少蛐蛐她胆大妄为。

等他们把豆子收割完了。那边水稻脱粒刚好结束，所有的粮食都运到山上晾晒去了。田世舒、田世昌兄妹两个去县里把谷风机拉回来，却意外的发现田傲推着田立人来了。

田傲这两天是拾稻穗捡豆子的小能手，不做车把手了就带着孩子捡粮食、抓老鼠，他们小分队都是这么大的小小子。小女孩除了养着牲畜多半跟着老人在家做饭呢。