穿入年代文后发家致富

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14. 香辣小龙虾

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姜泽兰莫名有种被监督的紧张感:“师傅,您放心,等过两天我闲下来,一定去市场上看看。”

张又庞心里嘟囔着,怎么还要过两天?

不过看着人家小姑娘愿意听劝了,他也不好要求更多,只再次嘱咐道:“那你可得把这件事放在心上啊。”

姜泽兰连连点头。

今天的生意果然比昨天的更好了。而且带来的菜也全部都卖干净了,只有饭还剩下一点。

姜泽兰看了眼剩下不多的餐盒,粗略估计今天应该卖出了50多份盒饭。但具体挣了多少钱,还得等她回去数一数钱罐子。

既然生意红火,那么就要积极研发新的产品。从这两个新做的素菜先被点光,姜泽兰就知道工人们也是不喜欢天天看到一样的菜品。

于是在下午买食材的时候,姜泽兰特意去菜市场逛了逛,这次多买了点豆腐,逛到肉食市场时,除了猪头肉,她又买了两只刚宰杀好的新鲜鸭子。

豆腐很便宜,一块钱就能买到好几块。她先买了两块钱试试水。鸭子她两天前问价就贵,现在又跟老板讨价还价了好一阵,最终以15块钱的价格拿下两只。

虽然有点肉痛,但是卤味开发新品势在必行。

香料和一次性餐盒也用的差不多了,姜泽兰不忘又买上一些。手里拎着满满当当的食材放上车,再踩着三轮车慢悠悠地晃回家。

到家后,李香莲便和她说道:“兰兰,你叫我去田里弄的小龙虾和田螺已经捞好了。这些也是要拿去卖的吗?”

姜泽兰点了点头:“田螺得用井水养几天去去泥沙。小龙虾先养一晚上,妈,你明天早点起来,和我一起把这些洗干净,我得上午炒熟然后拿去卖。”

李香莲有点好奇:“这种小龙虾平时也就让小孩子抓着玩的,身上没有几两肉,拿来煮菜都浪费调料。那些大老爷们会愿意买来尝尝吗?”

“嗯,既然他们没尝过,那就免费送他们尝尝。只要他们愿意尝了,以后当然会愿意买。”姜泽兰心里有盘算。

其实她不想这么快打小龙虾和田螺这种夜宵常备小吃的主意的。奈何她用来当做赠品的野生树莓已经被她薅干净了。

至少家里附近是摘不到了,山上估计还有,但要找的话得浪费许多时间,用上时间和人工成本,不太划算。

但赠品取消又不太好,顾客们已经习惯了。摆摊第三天就没有赠品,多少差点意思。

李香莲没有做过这些,不过既然女儿有计划,她当然支持。反正这些小龙虾和田螺田里到处都是,就算失败,也只是花了一点调料钱。

今天下午要多弄猪头肉和两只鸭子,明天还要早起洗干净小龙虾再料理。姜泽兰突然觉得工程量有点大了。

不过好在李香莲愿意帮她,能省下不少时间。

下午的时候,姜泽兰又理了理账,今天她一共卖出去了56份盒饭,收入160块钱!刨除购买食材的20块5毛块钱成本,www.youxs.org!

姜泽兰心里美滋滋。

如果明天的生意能更好,那她明天下午就腾出时间去购买折叠桌凳。

今天处理的食材多,姜泽兰比平时忙活的累一些。

小龙虾隔夜杀了会不新鲜。所以她第二天早起,和李香莲一起,拿刷子仔仔细细地将小龙虾的外壳清洗干净。

小龙虾虽然美味,但是外壳却容易藏污纳垢。她们拿井水泡了一整夜,又先后用刷子刷洗,泡水里过了三遍,直到盆里的水无泥沙沉底才罢休。

然后用剪刀把小龙虾的脑壳去除,就可以起热锅烧油了。

姜泽兰见油沸,先用葱姜爆香,然后撒上秘制的调料,最后倒入小龙虾翻炒。

因为撒的香料十足,普通人光是在旁边闻着都能直流口水。李香莲瞬间对村里人不爱吃的小龙虾改观。

这香味,比女儿之前卤的猪头肉还要诱人!

“这也是你从书上学到的?”她吞了吞口水。

姜泽兰一边翻炒,一边说道:“对啊。待会我捞一份给你尝尝吧。其实只要香料用对,就算拿去炒鞋底都是香的。”

李香莲觉得女儿越来越有能耐了,她站在灶台旁帮忙控制着火候。

过了一会儿,她突然听到有人在喊她。

这声音,好像是隔壁的朝华。

李香莲从厨房出去,果然看到王朝华在屋里站着,手里还带着篮子。

还没等她开口,王朝华就眼前一亮,笑得特别亲切:“香莲,你家做了什么好吃的?这香味都飘到我家院子里来了。”

“也没什么,我家闺女折腾着弄了点小龙虾,打算拿去镇子里卖。”

李香莲说道,然后给她倒了一杯白开水,“别光站着,先坐下聊吧。”

王朝华有点惊讶:“小龙虾也能炒得这么香?”

李香莲脸上带笑,“我昨天也是跟你一样的表情。但我闺女厉害,这两天摆摊的生意也不错,她现在折腾什么我都没话说了。”

王朝华眼珠子转了转,将手里的篮子放在桌上。

“这是我家今天早上现磨好的豆浆和豆腐。香莲你拿去尝尝吧。”

李香莲立刻推拒:“欸,这怎么好意思?”

王朝华笑道:“你别急着拒绝。就是那个……你能不能分点你们现在做的那个小龙虾啊?我家小宝昨天就嗅到你家做菜的香味了,哄了好久才不闹。但今天的味道实在是太香了,我这当妈的根本哄不住,这才舔着脸皮上门来问问。”

如果是李香莲自己做的,她当然立刻就答应了。可想着这是闺女要拿去镇上卖的,李香莲这时有点不太敢擅作主张。

“那我先去厨房问问我闺女。”

厨房内,小龙虾已经进入了熬煮环节,再等个5分钟左右就能出锅了。

姜泽兰见李香莲进来,问道:“刚才是有客人来吗?”

“是隔壁的王婶。她送了点豆浆和豆腐过来,想跟我们换点小龙虾。”李香莲说道。

听着语气,李香莲似乎并没有立刻答应她。

……还算有点进步。

姜泽兰想起了王婶这位邻居,虽然与她家没有亲缘关系,但性子不算差,偶尔也有打交道的地方。

“行啊,等过会儿小龙虾出锅后,我给她铲一盘。”姜泽兰答应了。

适当处理好邻里关系,也是这个年头的必修课。

王朝华等了一会儿就收到了一盘热腾腾的小龙虾。

闻着香,看着也挺有食欲。别说她家小宝闹着要,这香味勾得她都要流口水了。

李香莲记着女儿的嘱托,跟她说道:“这个有点辣,吃的时候也得小心点,别把甲壳吞到喉咙去了。”

“我知道了,我会好好跟小宝说的,香莲姐,谢谢你。”

王朝华很满意地端着盘子离开了。

姜泽兰把煮熟的小龙虾铲入摆摊的小锅,出厨房的时候,已经没有看到王朝华的身影了。

“这豆浆还是温的,已经加了糖了。”李香莲将豆浆倒入她的杯子。

姜泽兰便过去拿着杯子喝了一口。

嗯,很甜。

她其实挺喜欢喝豆浆的。前世在房地产公司打工的时候忙得飞起,每次上早班,路过早点摊时,都不忘点上一杯豆浆续命。

这个年代豆浆机还没有问世,自己制作豆浆还是有点麻烦的。

王婶送的豆腐也很合她的心意,明天卤菜的豆腐都可以不用买了。

弄完最难搞的小龙虾,喝完豆浆休息了片刻,再把凉拌菜弄好。姜泽兰检查清楚摆摊的物件就骑上小三轮,开始了新一天的摆摊。

今天的生意摊照样红火。她刚把摊位摆出来不久,就有工人走了过来。

这也是她昨天的一位回头客。

“老板,你这板子写的跟昨天的好像不太一样啊。”

姜泽兰笑着回应:“今天加了几道菜,所以选择的种类多了一些。我在板子上加了两荤一素5块钱的盒饭套餐,还更换了赠品。其它菜式的价格不变。”

那位师傅再一看菜品。

这真的多了好几样。素菜昨天有四份,今天还多了一份卤豆腐。

“……这个卤的是鸡还是鸭?然后那个红色的菜又是什么?”那位师傅看了半天都没有认出来,询问道。

姜泽兰说道:“是鸭肉。红色的是小龙虾,只要消费达到4块钱以上,我就免费送您一份尝尝。”

“小龙虾?”师傅有点不敢置信。

难怪看着眼熟,但去了头之后他又不太敢认,他哪怕在饭店里都没有看过这种菜。

小龙虾红艳艳的,面上又都淋了沾着油的料汁,看着又香又辣。他光是站在这里都有点控制不住分泌唾液。

反正是免费赠送的,不如,尝尝?

这位师父舔了舔唇:“那我点一份一荤两素的,要这个鸭肉,卤豆腐和腐竹。”

姜泽兰按他的要求打包,最后才拿另外的塑料盒子勺了两勺小龙虾装好。

这位师傅眼睛特别尖,看着她勺了两勺,嗯,大概是8只。

免费的,过个嘴瘾应该是够了。

“您拿好,要是觉得好吃,欢迎明天再来。”

那师傅拎着袋子,笑呵呵地走了。

过了片刻后,工人们陆陆续续下班,姜泽兰又开始忙碌起来。

虽然没有莓果作为赠品,但这次的肉食小龙虾无疑吸引了诸多工人的关注。

接连好几位师傅都受小龙虾香味的诱惑,大方地点了4块钱的盒饭套餐。

姜泽兰还注意到鸭肉和卤豆腐是师傅们最先点的。

这无疑再次坚定了她要经常开发新品的念头。毕竟她的服务对象就是在工地附近的工人们,琢磨透彻他们的胃口,让他们吃不腻才是她的经营之道。

张又庞今天又一次光临了姜泽兰的小摊。

在队伍里排着,看到旁边没有多出来的桌凳,张又庞内心有几分失落。有种这个妹子不上进的感受。

但随着队伍的缩短,他离摊位越来越近,突然被一种前所未有的香气诱惑。

他瞪大了眼睛,侧着身子朝前面探了探脑袋。隐隐约约在小摊上看到了一堆红色的菜品。

“这妹子今天做新菜品了?闻着这么得劲。”

排在他前面的师傅见他晃来晃去,还以为他要插队呢。听了他这声嘀咕,瞬间露出笑容。

“好像是。闻着香,吃起来应该也不错,待会儿点个来尝尝。”

忍受着霸道香味的折磨,张又庞从未觉得排队的这点时间过得如此漫长。

等终于轮到他之后,他看清了妹子新写的小招牌。

“什么?今天不送莓果了?!”张又庞很失落。

“家里附近的莓果摘完了,所以改换了赠品,现在买4块钱以上的盒饭送的是爆香小龙虾。”姜泽兰笑着解释。

排在他后面的师傅也乐呵着:“这不比以前更划算了?你一个大老爷难道还喜欢吃那种小果子?”

小龙虾虽然肉少,但终归也是肉啊。看着下了这么多的料,这不比乡野路边的野果好吃?

张又庞脸色微变,连忙说道:“这

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