穿入年代文后发家致富

穿入年代文后发家致富

12. 卤味小摊

上一章 简介 下一章

《穿入年代文后发家致富》全本免费阅读

在资金不是很充沛的情况下,摆摊卖吃食是一个比较好的选择。

姜泽兰想到了十分吸引人的夜摊烧烤炸串,但片刻后又打消了念头。

虽然这类食物的气味吸引人,但是前期投入的费用较多,光是炸串的油就是不小的消耗,弄水煮串的话,不仅得定制特制的锅具,汤水太多,不方便从农村弄到小镇上。

她家住在农村,摆摊的位置当然得选择离得最近的小镇。镇里人口不算特别多,道路设施落后不说,晚上还没有路灯。等她傍晚卖完东西回家不太安全。

李香莲之前也在镇上摆了包子摊。早餐虽然有人买,但是这几年也没有挣到多余的钱。

放弃早点和晚间烧烤,就摆中午的摊……先做盒饭?

她记得镇子里最近有几栋建筑正在施工,应该会有市场的。

想通这些后,姜泽兰就开始思考午餐该忙活什么。

第二天,她起得早,去镇子里的市集买些香料和一次性餐具。

现在天气慢慢开始热了,她可以做凉拌菜和卤菜去卖。卤味色香味俱全,一定有受众。

姜泽兰先是在市场买了些金针菇。这些菇类在农村市场特别便宜,只要几毛钱一斤。她跟摆摊的大婶买了三斤,打算用来制作凉拌菜。

然后她又在鸭肉摊那边逛了逛,可惜在这里卖鸡鸭的大多数都是农村本地人,鸭子是按一两只卖的,她根本没法买到大量的鸭脖和鸭掌类。

而且鸭肉要卖三块钱一斤,稍微有点贵了。

姜泽兰四处转了转,无意转到了一个猪肉摊面前。猪肉也可以用来卤,不知道猪肉是不是比鸭肉便宜?

猪肉摊的大叔见她犹豫,觉得生意有戏:“妹子,我这肉新鲜,瘦肉只要两块钱一斤。”

姜泽兰果然停下了脚步,她看着他摊上的猪脚,指了指:“这个也卖两块钱?”

“猪脚得贵一点,3块5。”大叔回复道。

比鸭子还贵。

姜泽兰又指向他搁置在那里的半个猪头:“这个呢?”

“这个便宜,只要一块钱一斤。”大叔好心劝她,“不过这个不怎么好吃啊。”

“就这个了。先帮我称一下重量吧。”姜泽兰说道。

“行。”既然她想清楚了,大叔也没有放着生意不做的意思,很快就拿秤称了一下。

猪头还挺大的,哪怕只剩一半也有10斤重。

姜泽兰:“有点多了。老板能再切一半吗?我只要5斤就好。现在这天气开始热了,我怕到时候吃不完馊了。”

大叔很热情,当即就用刀把它切开。

姜泽兰给他付了5块钱,提着这猪头肉和买的其它食材,感觉沉甸甸的,回村里的路上她时不时停下休息,免得手酸。

回到家后,已经是接近晌午了。

这时候的李香莲摆摊早就回来了,见她买了这么多东西,有点惊讶。

“你哪来的钱?”

“昨天摘草药挣的。”姜泽兰将东西放下。

菇类新鲜,可以明天再清洗处理。

卤汁酱料得今天先调,将猪头肉慢火卤好。

李香莲皱眉:“你要去摆摊卖这些东西?这能行吗?”

“行不行还得试过才知道。”姜泽兰一边拆开香料,一边说道:“妈,明天中午借你的脚踏三轮车用用。”

李香莲虽然不看好女儿的举动,但眼下她也不好反驳。

“可以。你摆摊就去初中学校门口那边吧,他们那个年纪的孩子手里头可能会有闲钱。”

姜泽兰换好了围裙:“我去工地附近。”

“那些大老爷们会舍得花钱买这些?你要是瞎折腾这些,还不如今天晚上多帮我包几个包子。”李香莲表示不看好。

这里工地里的那些工人没钱的都回家吃饭,挣得有点钱就邀上三五个伴儿去下馆子了。

姜泽兰:“我卖的又不贵,总有人会尝尝鲜吧。再说,这早餐也就是那些人买。你多做包子,卖不出去只会浪费。”

李香莲听了她的话,觉得有些道理。她见姜泽兰在熬煮锅料,便主动帮她清理猪头肉。

“先洗干净再剁开来吗?”

“帮我洗一下就行,生的不太好剁,等等我先把它煮熟。你待会有空去菜园里帮我摘点青菜,我明天做成凉拌菜去卖。”

李香莲应下了,洗完猪头肉后就去了菜园,等她把菜摘回来的时候,刚到厨房门口就闻到了一锅诱人的香味。

有麻辣的气息,却不完全是麻辣。还有花椒,八角,酱油的味道。各种醇香浓郁的味道组合在一起,令人唇齿之间不由得分泌出唾液。

卤料调好烧开,姜泽兰就把清洗好的猪头肉放进去,再盖上锅盖。

得慢火煮好几个小时,把肉煮软烂才行。

“妈,你帮我看着点火,我把菜拿出去处理一下。”

“……好。”李香莲这时觉得女儿弄得有几分名堂了,没准真能成事呢。

她们中午随便吃了点饭,下午的时候,李香莲特意拿抹布把三轮车擦干净。

这辆车其实有些年岁了,还是十年前兰兰他爸省了好几个月工资才买到的,就是为了方便两人进城。只可惜没过多久,兰兰他爸就意外去世了。

李香莲擦完车上粘的尘土,又重新给车的链条抹了点润滑油。

第二天,李香莲卖完包子后,骑着三轮车早早地回来了。然后帮姜泽兰把卤肉和蒸好的饭往三轮车上装。

“我跟你一起去吧,到时候还能帮把手。”李香莲有点不太放心。姜泽兰还从没出门摆摊过,万一遇到点对付不了的事呢?

“没事。光是后座上这些东西都很重了,你如果跟着我一起,我可能载不动。”姜泽兰诚实地说道。

李香莲这才作罢。

姜泽兰骑着三轮车,一路小心的驶向镇子,抵达镇子里工地路口附近,然后慢慢地把摊子摆好。

临近中午,工地里的施工敲打声渐渐停了,中年汉子们三五成群地走了出来。

张又庞是在工地里安装水电的工人,今天他媳妇回娘家去了,让他随意去镇上的餐馆吃点饭。

餐馆点菜,当然是人越多,点的菜种类也能多,他正想叫工友们去家便宜的馆子时,突然嗅到了一股莫名的香味。

他四处查看,注意到了不远处的三轮车小摊。

他干活干得饿,闻到点香味,肚子就抗议地咕咕叫。

姜泽兰

上一章 目录 下一章 收藏本章

更多好看的小说