“伙计，叫你们掌柜的来！”沈熠道。

“这位客官，不知是本店的服务不好还是茶水有问题？您可以直接跟小的说，要是小的解决不了，再请示掌柜的也来得及。”茶博士道。

“都不是，只是要跟你们掌柜的谈笔生意！”沈熠有些不耐烦地说。

那茶博士见沈熠有些烦躁，也不敢再多嘴，急忙去请掌柜的过来。

“在下常贵，乃是茗香楼的掌柜，不知这位客官有何吩咐？”掌柜的拱手道。

沈熠也不啰嗦，直接掏出了那枚纹着茶叶的玉佩，放在桌上。

常掌柜一见，忙施礼拜道：“不知这位公子怎么称呼，有何吩咐？”

“在下沈熠，奉母亲之命来接手茗香楼。以后，楼里的一应事务报给我就行！”沈熠道。

“是，少东家！”常掌柜恭敬地答道。对他而言，茶楼的东家是谁并不重要，只要他是掌柜的就行。

沈熠点点头，至少目前而言，这个掌柜的表现他很是满意。

“常掌柜，我今天过来，只有两件事。”沈熠突然严肃地说道，“第一，马上将茶楼三个月内的账簿拿过来，我要查账；第二，你帮我找几个有经验的茶师，我这几天想到了一种新的制茶方式，需要他们验证。”

常掌柜应了一声，转身便去取账簿了。

一打开账簿，沈熠就有些头大。原来，圣朝采用的依旧是前朝那种流水登记的记账方式，且数字也是简体的，整个账簿不是特别精确。但沈熠随意翻了几页，便还给了常掌柜。

“不错！”沈熠装模作样地点了点头，“今天先这样吧，我稍后还要去酒楼看看，就不逗留了，你先忙！”

常掌柜恭敬地将沈熠送出茶楼，临上马车前，沈熠道：“对了，给刚才那个伙计一笔钱，让他赶紧走人。这种伙计，留着早晚会出事儿！还有，找茶师的事儿也要抓紧，别忘了！”

常掌柜急忙应道，转头狠狠地盯了一眼刚才为沈熠奉茶的伙计，心里面很是不爽。自己亲自招的这个不开眼的东西，刚来三天就得罪了新东家，活该滚蛋！

“少爷，接下来是去望月楼吗？”马车上，芸儿问道。

望月楼正是沈母所说的侯府名下的酒楼，与茗香楼只隔了一条街，处于朝天街与国公巷的交叉口，故而客流很是庞大。

“嗯，去看看吧！”沈熠道。这会儿的他突然想到自己还需要一位信得过的“副掌柜”来帮他核账。毕竟，若是炒茶真的问世，获利必定不菲。沈熠虽然不想以最坏的心思揣测常掌柜，但人心似水，谁也不敢保证见到那么多银子之后，常掌柜会不会起歪心思。可如今，自己身边能用的人只有阿财了，但院子里的事又少不了阿财，这让沈熠有些头疼。

芸儿看到沈熠这番模样，知道自己的少爷定然遇到了烦心事，于是宽慰道：“少爷，您有什么烦心事儿的话，可以说给奴婢听的。”

沈熠怜爱地摸了摸芸儿的脑袋，将自己的烦恼说了出来。

芸儿听完，乐呵呵地道：“少爷，这有什么可烦恼的，缺人可以去买官奴啊！”

沈熠这才如梦初醒。他刚穿越不久，对古代的许多事情尚不熟悉，情急之下，竟然忘了还有官奴这回事儿。

事实上，在封建君主制下，历朝历代都有大批的官奴，他们多是犯罪的官员及其家眷、造反的士兵和农民以及其他触犯法律的人。官奴的身份一旦形成，其子孙后代也会没入奴籍，但可凭借功绩恢复良人身份。

此外，官奴一般都有专门的机构管理。圣朝继承了前朝的规制，官奴主要由刑部统辖，由其下属的都官郎中、员外郎管理和分配他们的去向。

比如，每当有官奴送来时，刑部会提前将有一技之长的挑出来以供皇帝赏赐或进行买卖，其余的则被发配去修路、运输、采矿等。而那些被主家买下的官奴，其生死都由主家决断，且为了他们的子孙后代能脱了奴籍，他们很少会背叛主家，故而值得信任。