悄悄的关上门,白秋蕊径直朝着后厨走去。
此刻时辰尚早,还不到饭点,下人都在别处干活,这倒是让她乐得自在。没人打扰,可以随心所欲的做菜。
进了后厨灶房里,一眼扫过桌上各色蔬菜。白家人口多,每日准备的菜食也多。最后,白秋蕊将目光定格在一盆活蹦乱跳的银鱼身上。
刚进门的冯姨娘正得宠,她又素爱吃银鱼羹,想来这些鱼是为她准备的。
白秋蕊要做的菜,银鱼是必不可少的。眼下食材都有,她立刻开始清洗准备原料。
继承了原身的记忆,即便是这古代的锅灶,白秋蕊也能熟练的操作。
先起锅烧火,将锅中放些清水,盖上盖子。拿出一个小盆,捞出一小部分银鱼清洗干净。
等到锅中的水稍温,白秋蕊立刻从旁取出一块后厨常备的嫩豆腐下锅。将洗干净的银鱼一同倒入锅中,银鱼受热,便会朝着豆腐里钻。
等到银鱼全部钻入豆腐,白秋蕊又多等了一会儿,她趁着这个功夫,拿了几根嫩绿的香菜洗净切碎,等到锅中烧开,白秋蕊放了少许粗盐调味。
等到鲜香的味道飘出,再将切碎的香菜撒入锅中。掐着这个准点,用菜刀把锅中整块装满银鱼的豆腐切成小块,然后用淀粉勾了个芡,最后滴入醇香的香油。
一道特色菜肴“迎龙入府”,大功告成!www.xiakexsw.com 侠客小说网
通俗些说,这菜叫银鱼钻豆腐。烹煮过程中,必须要用到活的银鱼,利用锅灶烧开热水,使得银鱼钻进豆腐里制作而成。
“银”与“迎”,“腐”与“府”皆为同音字,故得雅名:迎龙入府。
锅中乳白色的羹汤,包围着一块块四四方方的嫩白豆腐,缀上碧玉鲜嫩的香菜,豆腐的清香交织着银鱼的鲜味。整个房间里都弥漫着香气,十分诱人。
趁热拿了一只汤盅,将锅里的银鱼豆腐盛装好,放入小食盒中。
书中,亲爹正是因为这道别具一格的菜肴,才想出了案件里的关窍。
原书中关于这道菜特意有的描述,只是在做法上白秋蕊稍稍改变了一下。她在这道菜里,把原本的清汤用淀粉勾了芡,调成的稠状,这样会更入味。
白秋蕊提着食盒来到书房门外,定神轻轻敲了门。
“咚,咚,咚。”
屋内传出白宏略微烦闷的声音:“谁啊?不是说了不要来打扰我吗?”
“爹爹,是女儿。”
说完,房间里明显安静了一瞬,紧接着书房门被打开。
白秋蕊对上白宏皱起的眉头,暗沉的脸。虽说眼前的人已经年余四巡,但看上去仍是面容端肃,神情威严。
“你怎么来了?”
白宏的口气不太好,显然是因为白秋蕊打断了他的思路,心里颇为不满,几乎是把“我不高兴”这四个字刻在脑门上了.
白秋蕊对于亲爹的反应是在意料之中的,她福身行礼,刻意放柔了语气开始答话。
“听下人说爹爹为公事操劳不已,所以女儿做了些羹汤,想请爹爹稍作休息片刻,以免太过劳神伤了身。”
白宏神色略有些意外,目光落在白秋蕊手里的食盒上,一阵若隐若现的鲜香气味飘进他的鼻窍。
“先进来吧。”
听出亲爹语气稍缓,还愿意让她进去,白秋蕊心中松了一口气。她不怕自己做的菜不好吃,就怕亲爹连看都不看就赶她走。
书房中放着一张红木雕花书案,上方凌乱的放着许多书籍,还有许多不知道写着什么的宣纸。案后两侧是书架,整齐摆放着满满当当的书。
边角两侧分别放置着两个斗大的青瓷瓶,案后方的墙上挂着一副山水画。整体宽大简洁,充斥着书墨香。
将食盒放在书案空置的一处,白秋蕊见亲爹白宏没有问责的意思,便打开食盒取出热乎乎的汤盅。
鲜嫩的豆腐包裹着鲜香的银鱼,香菜特有的香味混着几滴香油的气味,闻着都忍不住的咽口水。
白宏已经回到书案前,闻到香味的一瞬间他不禁有些饿了。这是他从没闻到过的食物的香气,心里竟然隐隐的有些期待。
“爹爹已经把自己关在书房大半天了,先用些汤羹吧。”
白宏并不知道白秋蕊做的是什么汤,他原本想稍作推拒,但是在他闻到那鲜香的味道时,就已经败下阵来。
接过汤盅白宏看了一眼里面的菜肴,他认为如此鲜香的味道,汤盅里必定是参汤野鸡一类的食材。却在看见里面一片奶白色的羹汤时,整个人‘嗯?’了一声。
白秋蕊始终面带温和的微笑,心里根据亲爹前后转变的脸色,有了几分把握。
看这样子,攻略亲爹一定成功!
舀起一勺羹送入口中,咸香鲜美,唇齿留香。白宏一勺之后。忍不住又舀了一勺喝下。
待他用勺子搅拌的一瞬,发现奶白色的羹汤里,有些白色的豆腐块。当即舀了一块,举到身前细细端详。
“这是,豆腐羹?里面还放了什么?味道如此鲜美,让人回味无穷啊,倒不似寻常的豆腐羹。”
白秋蕊抿唇一笑,开口解释:“爹爹,这道菜名“迎龙入府”。”
白宏对这道菜来了兴趣,在一仔细观察下,发现豆腐里似乎还夹着些旁的东西。略一思索,他舀起一块豆腐放入口中。
一口咬下去的刹那间,他眼前一亮。嫩滑的豆腐,还夹着一种他尝不出来的柔软的食物,配着香菜融合在一起,真是绝妙的滋味。
“这菜是先在锅中烧水,取一块豆腐放入水中。等水稍温,放入清洗干净的活银鱼。入水的银鱼受热,就会往豆腐里钻,俗称银鱼钻豆腐,雅名便叫:“迎龙入府”。”
白秋蕊简单解释了一番,白宏当即啧啧称奇:“妙啊,想不到,世上还有这种精巧妙思的菜。真……”
话说到一半,白宏话音堵在了喉咙。他像是想到了什么,忽然间豁然开朗,神情直接两级反转。
“我想到了!想到了,原来如此!原来如此!”
白秋蕊见亲爹吃了两勺菜突然神情大变,心里微微一笑,事成了!
面上,她状作一副疑惑的模样问道:“爹爹,您怎么了?您想到什么了?”
“我想到断头案其中的关窍了,我想到了。这下可以结案了!”
一大把年纪的人了,为了一桩案子的关窍激动的语无伦次。白秋蕊从这一点可以看的出来,亲爹是个恪尽职守的好官。
“蕊儿,这次多亏你了,是你这道菜让我想明白了案子的关窍啊!以前怎么不知道,你竟有一双做菜的巧手。”
解决了难题白宏喜笑颜开,一边高兴的吃着汤羹,一边仔细认真的打量了他这个往常不太亲近的女儿。
平日里到底是他疏忽了,瞧瞧这窈窕的身姿,出水芙蓉一般的容貌。一转眼,小女儿已经出落成水灵灵的大姑娘了。
哪知,心里还没感叹完,眼前这漂亮的大姑娘有些幽怨的蹙起了眉,一双秋水明眸低垂,似是被说到了什么伤心事。
“平日里跟着娘亲做活多了,便都会了。”
白秋蕊耷拉着脑袋,楚楚可怜的答了句话,模样要多可怜有多可怜。
这句话一出,直接击中了白宏的心。他身为大理寺少卿,哪里不知道家中使唤的下人也惯是会看人脸色行事的。
一想起他这么多年对柳氏以及白秋蕊的忽视,他脸上的笑容僵在了脸上,心中百感交集,竟有些心虚。
想想月月和秋蕊同为自己的女儿,他一向是把月月当成掌上明珠的宠,别说让她下厨做饭了,便是一句重话也没说过。
看着身前亭亭玉立,清纯温婉的白秋蕊。那委屈又不敢言说的神情,咬着嘴不敢看他的模样。他不禁想着,同样都是他的女儿,不光待遇天差地别,他更是不曾关心过这个女儿分毫,这事做的实在有愧。
“你,娘,还好吗?”
嘴里鲜美的汤都少了几分滋味,白宏脸上的笑容比哭还难看。他忽然觉得自己心烦这事儿刚解决,又开始胸闷了。
“爹爹的案子有了眉目,那可否陪女儿一同去看看娘,娘许久未见爹爹了。”
白秋蕊没有直接说柳氏的好与不好,只说让白宏亲自去看看。她猜测,自己帮亲爹解决了这么一桩烦心事,让他走两步路去看看自己老婆,总归不会拒绝的吧?
事实上,也确实如此。白宏当即就同意了,立刻就带着白秋蕊前往柳氏的院子。
一路上白秋蕊与自己亲爹有说有笑,招摇过市的从一帮下人面前走过,直把一群人看的愣在原地,不禁怀疑太阳从西边出来了。
殊不知,这正是白秋蕊想要的效果。眼下她和柳氏的处境太遭了,非得要拖着白宏出来撑场面走一趟,底下的人才知道风向变了,以后也好上点心。
而且,最重要的是,没准这样她还能收到意外之喜呢!
一面和白宏搭着话,白秋蕊一边在心里盘算着李氏传话的事。从传话的婢女来过后让她去前厅,她则是直接放了鸽子,眼下这么长时间了,李氏那边也该有点动静了吧?
这个惊喜收的意不意外,就看李氏给不给力了!
没有多少工夫,白秋蕊陪着亲爹到了自己和柳氏住的“兰香院”。还没进门,父女俩同时听见了一女子的斥责声。
“柳氏,你不过是老爷的一房妾室,你的女儿也是低贱的庶女。你教女不善,由着她冲撞嫡姐,即便我今天不罚白秋蕊,你也要替她受罚!”