猎户家有美娇娘

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第十三回 其乐融融捉虫

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郭采萍小时也是个闲不下来的,等大了些,才被周氏押着学刺绣,但只要有空,她就还是爱往外面跑,和小姐妹一起说说话,哪怕是去干活儿,她也觉得比留在家里做绣活儿好。

她向来爱跑,腿脚自然快,出了家门,她先是去田里叫了哥哥嫂子和郭二豹,这才往村里的屠户家去,看还有没有些没卖完的肉。

西杨村没有山前村大,村里虽也有个屠户,但生意比起同样是做屠户的林宏志来,要差得多。

尤其是夏日天热,东西不禁放,怕肉卖不完都臭了,西杨村的屠夫胡屠户,便不怎么杀猪,只等着什么时候想买肉的人多了,才往村里说一声儿。

林绣来得晚了,郭采萍到胡屠户家后一问,肉果然都卖完了。郭采萍有些失望,但还是问道:“胡叔,下水可还有?”

“下水倒是有。但这东西味儿大,须得料理好了,味道才能好。你家我记得没人有能料理好下水的人?”

胡屠户比郭大虎年纪小些,他又是做生意的,村里没一家他不熟的。

郭采萍也不是个腼腆害羞的性子,听胡屠户开玩笑,她也笑道:“是啊,但我表姐不是来了么,表姐手艺好呀!”

村里人都知道,老郭家只有一个外嫁的姑娘,郭大虎和兄弟家的孩子虽然也有外祖母那边的亲戚,但会被他们直接叫表姐的,只有外嫁到山前村的姑姑家的林绣。

郭氏亡故的消息,西杨村的村民们也是知道的,听郭采萍这样说,胡屠户也知道这是林绣除孝了。想到老郭家这个明明都在准备婚礼了,却还是为母亲守了三年孝,把自己守成个老姑娘的表姑娘,胡屠户还特意给多拿了些下水,另又放了根筒骨。

郭采萍一看,便知道多了,她想放回去,只听胡屠户道:“拿着吧,你表姐也不容易。”

胡屠户的年纪比郭大虎小,但还是要比郭氏大的,村里年纪相仿的小孩子们经常满村满村地乱跑,胡屠户与郭大虎的关系还不错,也是把文文静静,又乖巧听话的郭氏,当成半个妹妹来看的。

听胡屠户提到表姐,郭采萍也不说话了,她道:“那就多谢胡叔了,胡叔你先忙,我先家去了。”

……

郭采萍提着下水并大筒骨回到家时,郭二豹一家人也已经到了,都围着周氏与林绣祖孙俩坐着,同为女性的二舅妈、郭大虎家的两个儿媳妇儿,与吴氏坐在一起,时不时也说上几句话,看上去一派喜乐融融。

而郭大虎兄弟俩,与兄弟俩各自的儿子,则是坐在旁边,认真地听着家里的女人们闲聊,脸上也都带着笑。

见郭采萍回来,吴氏起身去把她手里提着的东西接了过来,一看都是些下水,吴氏嫌弃道:“怎么净买了些下水,咱家有能做得好下水的?”

“娘,你也不想想现在都是什么时辰了,这时候胡叔那儿还有好肉?至于能不能做得好,这不是有我表姐呢嘛。”

吴氏一指头戳在她额头上,“你表姐刚到,你就惦记上她的手艺了?”

郭采萍嘿嘿笑。

听见母女两个的谈话,林绣笑着回过头来,“大舅母,您就别说采萍了。我这么久没来,当然也得下厨做道菜,也表表我的孝心呀!”

周氏也呵呵地道:“让她做!咱们家谁有绣儿的手艺好?况且,这么多年没见了,也合该让她做道菜,好让她给老婆子我赔赔罪!”

周氏都这样说了,吴氏只好不再说什么,一大家子又和和睦睦地坐在葡萄藤下闲聊了一阵子,吴氏与儿媳、弟妹便进了厨房,去准备晚饭,林绣见状,也跟了上去。

几人都在外面洗了手,进克厨房,便按着分工忙碌起来,林绣是客人,虽然进厨房了,吴氏与妯娌也没想着要她做多少,因此只让林绣做她的下水。

还有一根大筒骨,吴氏洗洗干净,剁吧剁吧便煮上了汤,其他的菜,另有其他人准备。

厨房里闷热,林绣便端着下水到院子里清洗。

她先用清水把下水上的杂质洗掉,随后又回了厨房一趟,将拿出来的面粉与碱,仔细地抹在下水上,揉搓了一会儿,再用清水洗,这时猪下水便没怎么又异味了。

林绣端着洗好的下水进了厨房,给空着的那口锅里添了水,水烧开后,将猪下水倒进锅里略焯上一会儿,捞出后放在她方才便备好的淡盐水里浸泡。

……

这么会儿功夫,负责炒菜的郭大嫂已经炒好了一道菜,林绣看看其他人的进度,约摸着差不多了,这才把猪下水捞出来,准备炒制。

林绣更爱吃卤过的下水,然而现在时间短,她便留出了一小部分用来卤制,其余的全都下锅。

胡屠户给的下水种类不少,既有猪肠,又有猪肝、猪心等内脏,还有些猪血。

厨房的墙上挂着几串晒干的辣椒,林绣揪了一小把,洗净切成段,与葱姜蒜倒进锅里煸香。这都是些气味浓烈的调料,入锅没多久,便传来了一阵浓香,林绣翻炒几下,倒进炒好的大肠,继续翻炒。

除了干煸肥肠,她还另做了一道炒猪肝、干煸腰花,从她开火,厨房里飘荡着的香味儿里,便掺进了浓郁的下水香气。

直闻得院子里的周氏几人纷纷往厨房看。

“怎么还没好?”周氏正念叨着,便见林绣端着盘子往外走,同时她笑着叫道:“开饭啦!”

等在院子里的郭采萍蹦着欢呼一声,忙去洗了手,进厨房帮着往外端反。

郭大虎也忙端来水,伺候老娘洗手。

郭家的人口多,用的桌子也是很久以前便换了的大桌子,此刻一大家子围在桌边,恰好将桌子围满一圈。

吴氏先给周氏盛了一碗汤,又盛了一碗给林绣,这才给其他人盛。

周氏迫不及待地拿起筷子,挟了一筷子肥肠放进嘴里,好吃得她都眯起了眼睛,“还是绣儿的手艺好!这肥肠就是香!”

林绣笑着往她碗里夹菜,“外祖母喜欢,便多吃些。”

此时天已经暗了,但众人仍能看得清,饭桌上几道菜色香味俱全,看着就比旁边的好看,让人有食欲,众人也都见过林绣做的菜,知道这几道便是林绣做的,下筷时,也不禁都往几道猪下水而去。

郭大虎更是摸出了一坛子酒来,给自己与郭二豹倒上,兄弟两个就着干煸肥肠,再喝一口酒,美到了心里去。

而女眷们也说说笑笑,其乐融融。

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